Этикет сервировки стола
Начните с правильного выбора столового белья. Белые скатерти и салфетки — классический вариант, но не бойтесь экспериментировать с цветами и узорами, если они соответствуют общему стилю вашего дома.
Разместите скатерть так, чтобы она закрывала стол полностью, заходя на 15-20 см с каждой стороны. Если вы используете салфетки, положите их слева от тарелки, сложив их в виде треугольника или квадрата. Для более формальных мероприятий можно использовать салфетки из ткани, а для повседневных — бумажные.
Разместите тарелки на столе, начиная с закусочной тарелки в центре, а затем добавляйте тарелки для основного блюда и десерта по мере необходимости. Вилки и ножи разместите слева и справа от тарелки соответственно, а ложки — над тарелкой. Если вы используете несколько вилок или ножей, разместите их в порядке, соответствующем последовательности блюд.
Стаканы для воды и бокал для вина разместите справа от тарелки. Если вы подаете несколько видов напитков, используйте соответствующие бокалы и разместите их в порядке, соответствующем последовательности напитков.
Для создания завершенного образа добавьте декоративные элементы, такие как свечи, цветы или декоративные тарелки. Но помните, что они не должны отвлекать внимание от еды и гостей.
Размещение гостей и расстановка приборов
При сервировке стола важно правильно разместить гостей и расставить приборы. Для этого следуйте нашим рекомендациям.
Размещение гостей
Во главе стола садится хозяин или хозяева, если их двое. Гости размещаются по обе стороны от хозяев. Если стол прямоугольный, то хозяева сидят у длинных сторон, а гости — у коротких. Если стол круглый, то хозяева сидят напротив входа.
Места гостей можно обозначить карточками с именами. Это поможет гостям быстро найти свои места и избежать неловких моментов.
Расстановка приборов
Приборы расставляются в следующем порядке, начиная от тарелки:
- Нож для еды;
- Ложка для супа;
- Вилочка для салата;
- Тарелка для хлеба;
- Бокалы для воды и вина;
- Бокал для шампанского (если планируется тост).
Ножи и вилки располагаются с левой стороны тарелки, а ложки — с правой. Бокалы ставятся справа от тарелки.
Если на столе подаются блюда из рыбы или морепродуктов, то дополнительно ставятся специальные приборы для их consumption.
Не забудьте также расставить столовые приборы для сервировки блюд: ложки для подачи супа, вилки для салата и т.д.
При сервировке стола важно учитывать не только правильное размещение гостей и расстановку приборов, но и другие аспекты этикета, такие как выбор посуды, текстиля и декора. Следуйте нашим рекомендациям, и ваш стол будет идеальным!
Выбор текстиля и декора для сервировки стола
Начните с выбора скатерти, которая задаст тон всему столу. Она должна гармонировать с остальными элементами сервировки, но не обязательно быть идеально белой. Цветные или узорчатые скатерти могут добавить изюминку и сделать сервировку более интересной.
Теперь перейдите к выбору салфеток. Они должны сочетаться с скатертью, но не быть точной копией. Например, если у вас синяя скатерть, используйте салфетки с синими узорами или оттенками. Также обратите внимание на форму салфеток. Классические прямоугольные салфетки подходят для большинства случаев, но вы можете поэкспериментировать с другими формами, такими как треугольные или квадратные салфетки, сложенные в оригинальную форму.
Не забудьте про декор. Цветы в вазе или декоративные элементы, такие как свечи или статуэтки, могут добавить завершающий штрих к сервировке. Но помните, что декор не должен перегружать стол. Он должен дополнять, а не отвлекать внимание от еды и компании.
Наконец, не пренебрегайте посудой. Она должна быть чистой и блестящей, а также соответствовать стилю сервировки. Например, для формальной вечеринки используйте фарфоровую посуду, а для неформального ужина подойдет керамическая или деревянная посуда.
