Сервировка стола: правильный набор посуды и приборов
Начинаем сервировку стола с правильного выбора посуды и приборов. Первое, что нужно знать: количество тарелок, бокалов и столовых приборов должно соответствовать количеству гостей. Обычно это три тарелки на человека: закусочная, основная и десертная. Для напитков используйте разные бокалы в зависимости от того, что будете подавать: вино, воду, сок или шампанское.
Теперь о столовых приборах. Для основных блюд используйте вилку и нож. Вилку держите в левой руке, а нож в правой. Если блюдо требует дополнительных приборов, например, для рыбы или салата, используйте их в следующем порядке: от внешнего края стола к внутреннему. И не забывайте, что ложку используют для супов и десертов.
Для сервировки стола также понадобятся салфетки. Их можно положить на тарелку или рядом с ней. Если салфетка большая, ее можно сложить в виде конуса или розы. А вот где ставить бокалы и стаканы, зависит от того, что в них налито. Например, бокалы для вина ставят справа от тарелки, а стаканы для воды — слева.
Основные принципы сервировки стола
Начинай сервировку стола с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и подходить по размеру к столу. Затем расставь тарелки, начиная с нижней, затем за ней верхнюю и, наконец, десертную. Расставь приборы в следующем порядке: нож, вилка и ложка для супа или закуски с внешней стороны тарелки, а нож и вилка для основного блюда — с внутренней стороны.
Размести рюмки для воды и бокал для вина слева от тарелки. Если на столе подаются несколько видов вина, расставь бокалы в порядке подачи напитков. Расставь приборы для десерта справа от тарелки, а приборы для хлеба — слева.
Размести столовые приборы на расстоянии 2-3 см от тарелки, а рюмки и бокалы — на расстоянии 1-2 см от края стола. Не забудь про салфетки — они должны быть чистыми и выглаженными. Размести их слева от тарелки или сложи в кольцо и положи на тарелку.
Помни, что сервировка стола — это не только правильный набор посуды и приборов, но и создание уютной и комфортной обстановки для гостей. Используй декоративные элементы, такие как цветы, свечи или декоративные подставки, чтобы добавить изюминку сервировке.
Выбор и расстановка посуды и приборов
При сервировке стола важно правильно выбрать и расставить посуду и приборы. Начните с выбора тарелок. Для основных блюд используйте большие тарелки, а для закусок и десертов — соответственно меньшие. Не забудьте про тарелки для хлеба и салата.
Теперь перейдем к приборам. Для основных блюд используйте вилку и нож. Вилку держите в левой руке, а нож — в правой. Для закусок используйте небольшую вилку или зубочистку. Для супов используйте ложку. Если на столе присутствуют несколько блюд, расставьте приборы в порядке их использования, начиная с внешнего края тарелки.
Не забудьте про стаканы. Для воды используйте небольшой стакан, а для напитков — больший. Расставьте стаканы справа от тарелки. Если на столе присутствуют бокалы для вина, расставьте их слева от тарелки.
Для сервировки стола используйте салфетки. Их можно положить слева от тарелки или сложить в виде оригинальной фигуры и положить на тарелку. Также салфетки можно положить в стакан или на стул.
При расстановке посуды и приборов следуйте правилу «от внешнего края тарелки». Это значит, что сначала ставьте тарелку, затем расставляйте приборы и стаканы, начиная с внешнего края тарелки и двигаясь к центру.
Важно! Не перегружайте стол посудой и приборами. Это может создать хаос и затруднить доступ к еде. Используйте только необходимые приборы и посуду.
