Искусство сервировки стола
Первое, что нужно помнить при сервировке стола, это то, что она должна создавать определенное настроение и впечатление. Поэтому, прежде чем начать, подумайте о цели вашего ужина или обеда. Будет ли это романтический ужин на двоих или семейный ужин в кругу близких? От этого зависит выбор посуды, текстиля и декора.
Начните с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой и хорошо выглаженной. Для официальных ужинов используйте белую скатерть, а для более неформальных встреч можно выбрать скатерть с узором или цветом. Не забудьте также про салфетки. Они должны быть такого же размера и материала, что и скатерть, и идеально сложены.
Теперь перейдем к посуде. Для каждого блюда используйте соответствующую тарелку. Например, для супа используйте глубокую тарелку, а для десерта — мелкую. Не забудьте также про приборы. Их количество и вид зависит от меню. Обычно используют вилку, ложку и нож, но для некоторых блюд могут понадобиться дополнительные приборы.
Декорирование стола — это последний штрих, который добавит ему изюминку. Используйте цветы, свечи или декоративные элементы, которые соответствуют вашему стилю и теме ужина. Но помните, что декор не должен отвлекать внимание от еды.
И последнее, но не менее важное, это освещение. Оно должно быть мягким и приглушенным, чтобы создать уютную атмосферу. Используйте свечи или торшер, а не яркий верхний свет.
Выбор посуды и текстиля
Начните с выбора тарелок, которые должны гармонировать с вашим интерьером. Если у вас классический стиль, выберите тарелки с простым дизайном и нейтральными цветами. Для современного стиля подойдут тарелки с геометрическими узорами или яркими цветами.
Не забудьте о приборах. Для повседневных обедов достаточно стандартного набора, но если вы планируете роскошный ужин, рассмотрите возможность приобретения специальных приборов для рыбы, десерта или супа.
Теперь перейдем к текстилю. Полотенца и салфетки должны быть из натуральных материалов, таких как лен или хлопок. Они не только приятны на ощупь, но и создают уютную атмосферу. Выбирайте текстиль в тон тарелок или другого декора в помещении.
Не забудьте о декоративных элементах. Цветы в вазе, свечи или декоративные подушки могут добавить изюминку вашему столу. Но не переусердствуйте, иначе стол будет выглядеть перегруженным.
Расстановка блюд и напитков
Начните с расстановки тарелок и столовых приборов. Тарелки для основных блюд ставьте в центр стола, а тарелки для закусок и десертов — сбоку. Столовые приборы расставляйте в порядке их использования, начиная с внешних и заканчивая внутренними.
Основное правило — ставьте блюда и напитки так, чтобы гостям было удобно дотягиваться до них. Не перегружайте стол, оставляйте достаточно места для передвижения рук.
Для напитков используйте подставки или подносы, чтобы они не занимали много места на столе. Ставьте их в удобном для гостей месте, но не слишком близко к тарелкам, чтобы не мешать еде.
Если вы сервируете стол для формального ужина, следуйте правилу «от внешнего к внутреннему». То есть, блюда и напитки ставьте в таком порядке, чтобы гости сначала брали внешние, а затем внутренние.
Не забывайте о декоре стола. Используйте цветы, свечи или другие украшения, но не переусердствуйте, чтобы не отвлекать внимание от еды.
